Otoño: Campo y Cocina

El otoño ya está aquí, parecía que no iba a dejar de hacer calor pero este fin de semana ya hemos tenido el primero con el tiempo más moderado. Cuando llega esta época es imposible no pensar en que se acaban las vacaciones, llega la rutina, los días más cortos - tres minutos menos cada día según el Instituto Geográfico -, peor tiempo… si sois así de cenizos, aquí estamos para cambiar el chip, ea.

La estación empezó el pasado domingo 22 de Septiembre y para inaugurarla qué mejor que ir al campo.   Eso es lo que hicimos, como domingueros totales, nos marcamos unas tortillas, unos filetes, guarrerías a tutiplén, unas cervecillas y a exprimir el día con amigos. El sitio escogido fue Rascafría, no conocemos mucho los alrededores de Madrid y tenemos que decir que nos gustó mucho, el Valle de El Paular tiene gran cantidad de rincones y paseos muy agradables.

Llegamos temprano - algo bueno tenía que tener madrugar un domingo gracias al "Piertaaaa" a ostieja limpia con el que nos deleita la padawan en nuestra cama - y fuimos directos a Las Presillas, Piscinas Naturales de Rascafría. La zona cuenta con aparcamiento en el que se puede dejar el coche todo el día, 5€ mediante, aunque si no queréis gastar un duro, antes de llegar se puede dejar el coche en un lado de la carretera y acceder andando, 5 minutos de paseo.

Mr. P enseñándole los renacuajos a la ídem.

Hacía calor todavía, así que decidimos pasear aprovechando la fresca, no sin antes aposentar algunos bártulos en las praderas verdes que hay en las Piscinas. El sitio es ideal para ir con niños, lástima que sólo lo abran hasta finales de Septiembre, pero aún así los alrededores son preciosos y el paseo es sencillo. Nosotros llevamos mochila y carrito para la siesta y sin problema. El paseo fue un gustazo, sin ruidos, sin mucha gente y descubriendo miles de cosas en el camino: palos, piedras, ramitas, el río…nos lo pasamos como enanos.

Después empezó a aterrizar gente en la pradera, el buen tiempo todavía acompañaba y allí la gente seguía con el bañador. Eso sí, pocos fueron los que se atrevieron a meter el pie en el río Lozoya, buenísimo para la circulación como diría mi madre. Sacamos nuestro arsenal de comida, nos pusimos hasta las patillas, con plátano incluido de postre - el campo sin tortilla y plátano, no es campo - y dimos un paseo para que la padawan durmiera, lo cual fue fácil porque estaba rota. Así que aprovechamos y sesteamos también a la sombra de los árboles.

El día lo completamos con cafelito al despertar en un bar que hay en la zona, otro paseo y vuelta para los Madriles, no sin antes pillar un poco de atasco en la A1 como buenos domingueros madrileños.

Si queréis más información, podéis visitar la página de Rascafría o preguntadnos como siempre.

El segundo fin de semana de la estación lo hemos pasado más cerca de casa, teníamos cumpleaños familiar y el domingo como el tiempo estaba regular aprovechamos para terminar de dar por inaugurada la estación. ¿Cómo? Pues cocinando algún postre. No un postre cualquiera, un Kuchen de manzanas. Desde que se la vi a Consuelo en Honey and Figs, sabía que tenía que probarla. Os recomiendo 100% a esta chica, la descubrí gracias a Dolega y se ha quedado en mis imprescindibles de cocina, ¡qué platos!

No os pongo nada de la receta, es mejor que la sigáis a ella. Sólo os enseño algunas fotos de la elaboración y os advierto que lleva mantequilla tostada, algo que no había probado nunca y que va a ser el mayor peligro que haya conocido ¡cómo huele y qué sabor! La tarta lleva tres partes, un streusel crujientito, una capa de manzanas y crema hecha con el preparado de las natillas (de muerte) y un bizcocho. A pesar de las capas que lleva es sencilla de preparar y queda de vicio, así que os animo a que lo intentéis.

A Mr. P no le gustan las manzanas así que adivinad quién se ha comido media fuente… menos mal que llamé a mi hermana para pedir refuerzos.